Rooibush & Co

Rooibossträucher wachsen ausschließlich in Südafrika. Sie brauchen die groben, sandigen Böden und den Winterregen in den Regionen Westkap und Cederberg. Die Ernte beginnt im Sommer und endet im Frühherbst, die Pflanzen blühen im Oktober. Rooibush und auch der aus der gleichen Gegend stammende Honeybush sind Alleskönner und bieten viele Vorteile: sie sind frei von Koffein und Gerbsäure. Entsprechend einfach ist auch die Zubereitung. Eine Überdosierung oder längere Ziehzeiten haben außer auf den Geschmack keine Auswirkung.